Salada de feijão-branco é opção leve e fácil para dias quentes

A salada de feijão-branco é daquelas receitas coringas: vai bem no almoço do dia a dia, em marmitas ou até como prato principal em dias mais quentes. Rica em fibras e proteínas vegetais, ganha ainda mais sabor com tomate maduro, cebola-roxa e um molho simples à base de azeite e limão.

Além de prática, é uma preparação que melhora com o tempo de descanso, já que os ingredientes absorvem o tempero e ficam ainda mais aromáticos. O resultado é uma salada equilibrada, refrescante e perfeita para quem busca refeições leves sem abrir mão do sabor.

Veja a receita completa:

Ingrediente

• 400 g de feijão-branco cozido e escorrido
• 200 g de tomate maduro cortado em cubos pequenos
• 80 g de cebola-roxa cortada em cubos pequenos
• 40 g de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
• 30 g de cebolinha picada
• 20 g de salsinha picada
• 60 ml de azeite de oliva
• 20 ml de suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o feijão-branco já frio e acrescente o tomate, a cebola-roxa e o pimentão vermelho.
2. Misture delicadamente para não quebrar os grãos.
3. Junte a cebolinha e a salsinha, distribuindo bem pelos ingredientes.
4. Em um recipiente à parte, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino até formar um molho homogêneo.
5. Despeje o molho sobre a salada e mexa com cuidado até envolver tudo.
6. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir para realçar os sabores.