Aprenda de uma vez por todas a fazer um pudim perfeito e sem furinhos

Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita de pudim ensina o passo a passo ideal para alcançar a textura dos sonhos: firme, aveludada e sem furinhos.

O segredo está em bater bem, assar na temperatura certa e respeitar o tempo de cozimento. Resultado? Um pudim irresistível, que derrete na boca e faz sucesso em qualquer mesa.

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Veja como fazer:

Ingredientes (8 porções)

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos inteiros

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Fechar modal.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Bata bem os ovos no liquidificador por cerca de 2 minutos, até ficarem bem aerados.
2. Adicione o leite condensado e o leite e bata novamente até formar uma mistura homogênea.
3. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até atingir a cor de caramelo.
4. Acrescente a água com cuidado e mexa até o caramelo engrossar e ficar brilhante.
5. Espalhe a calda no fundo de uma forma de pudim e despeje a mistura do liquidificador por cima.
6. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria) e leve ao forno médio (180 °C) por cerca de 45 minutos.
7. Espete um garfo para verificar o ponto: ele deve sair limpo, mas o pudim ainda estará levemente cremoso no centro.
8. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.