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O Rollmops está entre as iguarias disponíveis no eventoFoto: DZ Fotografia/Divulgação NDEntre chope gelado, salsichas e doces típicos, um prato curioso tem chamado atenção dos visitantes da Oktoberfest Blumenau: o rollmops, conhecido por muitos como o “sushi de alemão”.
Como é o sushi da Oktoberfest
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O rollmops, o sushi da Oktoberfest – Miguel Bruch/NDFoto 1 de 7
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Sushi da Oktoberfest, Rollmops – Chef Heiko Grabolle
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Rollmopswagen é uma das atrações da 38ª Oktoberfest em Blumenau – Lucas Adriano/ND
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O Rollmops está entre as iguarias disponíveis no evento – DZ Fotografia/Divulgação ND
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Rollmops é uma iguaria tradicional na gastronomia alemã – Conservas Vô Augusto/Reprodução/ND
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Rollmops é uma iguaria tradicional na gastronomia alemã – Conservas Vô Augusto/Reprodução/ND
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Rollmops – Conservas Vô Augusto/Reprodução/ND
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Apesar do apelido, a semelhança com o sushi japonês é apenas visual. Em vez de arroz e peixe cru, o rollmops traz filé de arenque em conserva, enrolado com cebola e pepino, preso por um palito.
Servido frio, o sabor azedinho e marcante de vinagre do sushi da Oktoberfest divide opiniões: há quem adore o rollmops e quem prefira manter distância.
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De onde veio o rollmops
O rollmops surgiu no norte da Alemanha como uma forma prática de conservar o peixe e acabou se tornando um petisco tradicional em festividades germânicas. Hoje, na Oktoberfest, ele aparece como um símbolo da tradição e da curiosidade gastronômica que marcam a festa.
Entre um gole de chope e uma mordida de salsicha, experimentar o “sushi de alemão” virou desafio para quem busca algo diferente – e inusitado – na maior festa alemã das Américas.
Fonte: ndmais.com.br
