Pastel na sanduicheira fica pronto em 5 min e leva 3 ingredientes; aprenda

Quem disse que comida de chef precisa de horas na cozinha e ingredientes difíceis? O chef e professor de gastronomia Henrique Martins, de Belo Horizonte, ensina uma receita simples e irresistível: pastel feito na sanduicheira, com apenas três ingredientes e pronto em cinco minutos. Prático, saboroso e sem fritura, o preparo ainda permite reaproveitar aquela sobra deliciosa da geladeira.

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“É uma forma criativa de trazer o sabor para o dia a dia sem complicação”, afirma Henrique. Usando massa de pastel pronta e o recheio de sua preferência, a sanduicheira vira aliada da cozinha rápida.

O chef sugere desde carnes até opções vegetarianas. E garante: “Com um toque de ervas ou uma geleia, vira uma explosão de sabor.”

Receita: pastel de sanduicheira com três ingredientes

Ingredientes:

• 1 disco de massa de pastel pronta (aproximadamente 15 cm de diâmetro)
• 1 colher de chá de manteiga (para untar a sanduicheira)
• 60 a 80 g de costelinha suína com quiabo (ou outra sobra saborosa)

Substituições para costelinha indicadas pelo chef:

• Queijo minas curado (70 g)
• Cebola caramelizada (80 g)
• Carne moída (80 g)
• Carne seca desfiada (80 g)

Modo de preparo:

1. Unte a sanduicheira desligada com manteiga, nas duas partes.
2. Recheie a massa com o ingrediente escolhido.
3. Umedeça levemente as bordas com água e feche com um garfo.
4. Ligue a sanduicheira, posicione o pastel e feche.
5. Espere o sinal de pronto. Se necessário, deixe mais 1 ou 2 minutos.

O pastel é uma especialidade genuinamente brasileira, acessível e prático de preparar

Dicas do chef Henrique

• Toque de frescor: salsinha, cebolinha ou hortelã picadas trazem leveza ao recheio.
• Sabor especial: pimenta síria na carne moída transforma o pastel numa viagem árabe.
• Doce e salgado: um toque de geleia com queijo faz toda a diferença.
• Reaproveitamento inteligente: “A sobra vira prato novo com afeto e criatividade”, finaliza o chef.

Fonte: www.metropoles.com