Como fazer um saboroso croquete de batata assado sem farinha

Com esta versão da receita, você garante lanches ainda mais saborosos e saudáveis para o seu dia a dia

Croquetes de batata assados com uma folhinha de salsa no centro.

Se o objetivo é servir um lanche saboroso, saudável e com textura crocante, os croquetes de batata assados são ótimas opções – Foto: Banco de Imagens/ND

Saboroso e muito fofinho, o croquete de batata assado é um acompanhamento ou lanche irresistível.

Tradicionalmente, a receita leva farinha e vai direto para a frigideira depois de preparada. Já esta versão saudável aposta no uso da aveia e no forno, substituindo a fritura. E não se engane: mesmo assado, o croquete de batata continua incrivelmente crocante e cheio de sabor!

A seguir, confira a receita completa com o passo a passo e aproveite para garantir todos os ingredientes necessários!

Como fazer croquete de batata assado

Para esta receita, você vai precisar de ingredientes tanto para o recheio quanto para o empanamento das batatas.

Ingredientes para a massa

2 batatas grandes;
2 colheres de sopa de aveia;
1 ovo;
1 dente de alho picado;
Sal, salsa, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto;
Spray vegetal.

Modo de preparo

Cozinhe as batatas com casca até que elas possam ser facilmente perfuradas com um garfo;
Deixe as batatas esfriarem, descasque-as e amasse-as até formar um purê;
Adicione sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, alho picado e salsa ao purê, conforme sua preferência;
Acrescente o ovo e a aveia e misture até obter uma massa firme e fácil de modelar;
Para formar os croquetes, molhe as mãos e molde a massa. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de aveia;
Coloque os croquetes em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Unte-os com spray de cozinha para que fiquem dourados;
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar ambos os lados. Se preferir, asse na Air Fryer por 15 minutos.

Recheios saudáveis para croquetes de forno

Se quiser dar mais sabor aos croquetes, experimente uma mistura de frango com vegetais e queijo!

A combinação de frango com legumes é imbatível para o recheio de seus croquetes – Imagem gerada por IA; Banco de Imagens/ND
Para opções vegetarianas, o tofu é muito bem-vindo! – Banco de Imagens/ND
Assim como os cogumelos – Banco de Imagens/ND
Para sabores mais intensos, use bacon ou calabresa – Banco de Imagens/ND
Complemente com grãos de milho ou queijo ralado – Banco de Imagens/ND