Bolo de leite sem açúcar, nem farinha e muito gostoso

O bolo de leite levinho é fofinho para seu café da tarde – Foto: Imagem criada por IA/ND

O clássico bolo de lanche da tarde, aquele que combina com um café fresquinho ou uma roda de chimarrão, geralmente leva farinha de trigo e açúcar branco na receita.

Mas quem busca uma alternativa mais leve vai adorar essa versão: um bolo de aveia sem farinha refinada, fácil de fazer e cheio de sabor. Veja o passo a passo e experimente!

O bolo de leite fofinho e muito saboroso para o seu café da tarde; veja passo a passo

Esse bolo de leite não leva farinha e nem açúcar tradicionais – Foto: Imagem criada por IA/ND

Ingredientes

•  4 ovos;
•  200 ml de leite desnatado;
•  1 xícara de farinha de aveia;
•  1/2 xícara de açúcar mascavo;
•  1 colher (sopa) de essência de baunilha;
•  1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

Prepare os ingredientes. Se não tiver farinha de aveia, bata aveia tradicional no liquidificador até virar um pó bem fino.

Bata os ovos em um bowl até que fiquem espumosos e dobrem de volume.

Adicione o leite e a baunilha, misturando delicadamente para manter o ar do batido.

Incorpore o açúcar mascavo e a farinha de aveia aos poucos, mexendo com movimentos envolventes, de baixo para cima. Adicione o fermento e misture suavemente.

Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com aveia (ou forrada com papel manteiga).

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o palito saia limpo.

Dicas extras para um bolo ainda mais gostoso

•  Quer mais umidade? Acrescente 1 banana amassada à massa.
• Prefere com gostinho de chocolate? Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar.
• Armazene o bolo na geladeira em pote fechado por até 4 dias.