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Coxão mole e patinho estão entre as carnes mais baratas para strogonoffFoto: Freepik/NDTão popular quanto o tradicional arroz com feijão, o strogonoff está entre os pratos mais amados pelos brasileiros.
Prático, saboroso e pronto em menos de 30 minutos, é uma ótima opção para os dias corridos ou para reunir a família no fim de semana.
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Mas, diante da alta nos preços das carnes, você sabe quais são as carnes mais baratas para strogonoff? De acordo com açougues, o filé mignon ainda é a melhor opção em termos de qualidade, mas há outros cortes que garantem sabor e cabem melhor no seu bolso. Confira abaixo!
O açougueiro nunca te contou: essas são as 4 carnes mais baratas para strogonoff
- Coxão mole: macio quando cozido rapidamente; é ótimo para strogonoff, pois absorve bem temperos e cremes;
- Coxão duro: mais firme, precisa de cortes finos e cozimento rápido para não endurecer, mas é saboroso e econômico;
- Patinho: carne magra, macia e versátil; mantém boa textura no creme e é relativamente barata;
- Fraldinha: saborosa e com fibras que dão textura ao strogonoff; deve ser cortada contra a fibra para não ficar dura.
Acompanhamentos para o strogonoff
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Arroz branco: clássico, realça o molho e mantém o prato leve – Canva/NDFoto 1 de 10
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Arroz integral: opção mais leve e nutritiva, que contrasta bem com o molho – Canva/ND
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Batata palha: crocante e prática, é quase obrigatória no strogonoff brasileiro – Freepik/ND
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Batata frita rústica: uma versão mais caseira e encorpada, ótima para variar da palha – Freepik/ND
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Batata sauté: douradas na manteiga, são elegantes e fáceis de fazer – Freepik/ND
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Purê de batatas: deixa o prato mais cremoso – Canva/ND
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Farofa simples: dá textura e sabor extra, especialmente em versões mais sequinhas – Freepik/ND
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Legumes salteados: cenoura, abobrinha ou brócolis trazem frescor e equilíbrio – Freepik/ND
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Salada verde: ajuda a suavizar a cremosidade do strogonoff – Canva/ND
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Pão fresco ou torrado: ótimo para aproveitar até o último restinho de molho – Canva/ND
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Fonte: ndmais.com.br
