Atum vegetal promete sabor igual ao tradicional

Feito a partir de algas, o atum vegetal custaria pouco mais de 20 reais no Brasil

Diversas opções de comida enlatada e picada de atum apresentadas em uma mesa, incluindo saladas de atum e pedaços de atum enlatado.

Atum vegetal tem sabor característico do mar, e promete textura igual ao original – Foto: Banco de Imagens/ND

Criado em laboratório, o atum vegetal surge como uma proposta gastronômica alinhada às principais tendências alimentares do mercado. Lançado pela BettaF!sh, o produto é uma versão vegetariana do alimento, feita com proteína de ervilha e fava.

A seguir, conheça melhor este ingrediente, entenda como ele foi desenvolvido e descubra onde encontrá-lo.

Atum vegetal promete sabor igual ao tradicional

As opções de atum vegetal vendidas pela marca – Foto: Bettafish/Reprodução/ND

O TU-NAH Can, à base de algas europeias, não contém soja nem trigo. Segundo o site oficial da marca, é “bom para você e ainda melhor para os oceanos”. O produto oferece sabor característico do mar e textura idêntica ao original, pensado para quem busca alternativas alimentares sustentáveis.

Ele também está disponível em jarra de vidro, com sabor ainda mais intenso quando servido gelado.

Quanto custa e onde comprar

O TU-NAH custa cerca de € 3,29, o que equivale a aproximadamente R$ 20. Os produtos da BettaF!sh podem ser encontrados em diversos países, como:

O que cozinhar com atum vegetal

O atum vegetal é versátil e pode substituir o atum tradicional em inúmeras receitas. Algumas sugestões:

Salada de folhas com atum vegetal, tomate-cereja, pepino e azeitonas – Banco de Imagens/ND
Salada de arroz, macarrão ou grão-de-bico com atum vegetal, milho, ervilhas e maionese vegetal – Banco de Imagens/ND
“Ceviche” vegano: atum vegetal marinado com limão, cebola, pimenta e coentro – Banco de Imagens/ND
Tartar de atum vegetal com abacate, cebola roxa e limão – Banco de Imagens/ND
Sanduíche de pão integral com atum vegetal, alface, tomate e maionese vegana – Banco de Imagens/ND
Wrap de tortilla com atum vegetal, rúcula, cenoura ralada e molho de iogurte vegetal – Banco de Imagens/ND
Bolinhos de atum vegetal, batata e temperos, assados ou fritos – Imagem gerada por IA
Patê de atum vegetal para servir com torradas ou crackers – Imagem gerada por IA
Massa com atum vegetal, tomates assados e azeite de ervas – Banco de Imagens/ND
Torta salgada ou quiche vegana com atum vegetal, milho e cebola – Imagem gerada por IA