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Whisky de milho é apresentado ao público como aposta gastronômica da festa.Foto: Montagem/ND MaisO milho ganhou uma nova versão, agora em forma de drink. Na ExpoFemi 2026, em Xanxerê, no Oeste de Santa Catarina, o whisky feito exclusivamente de milho, conhecido como moonshine, virou uma das atrações gastronômicas mais comentadas da feira.
A festa aposta em seis combinações inéditas que misturam moonshine, licor de milho, frutas e ervas. A novidade já caiu no gosto do público, que aprova a experiência diferente à base do cereal símbolo do evento.
Seis drinks inéditos custam cerca de R$ 30
A iniciativa surgiu a partir de um concurso de receitas à base de milho, idealizado pela Prefeitura de Xanxerê em parceria com a Epagri, com o objetivo de incentivar a criação de produtos inovadores utilizando o cereal como matéria-prima.
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Produção artesanal do whisky de milho é uma das novidades da ExpoFemi 2026, em Xanxerê.Foto: Suelen Zabel/ND MaisIntegrante da Associação Vêneta de Xanxerê e proprietário da Vinícola Dell’ Angelo, Nilson Ozelame explica que os visitantes podem experimentar seis opções de drinks, comercializados por cerca de R$ 30 a dose:
- Boulevardier
- Aperol com espumante
- Campari Garibaldi
- Caipirinha de Whisky
- Caipirinha de cachaça
- Boulevardier Jägermeister
Copo servido com whisky de milho é uma das atrações gastronômicas da feira em Xanxerê.Vídeo: Suelen Zabel/ND Mais
“Os drinks estão sendo bem aceitos. Por ser uma bebida nova aqui na região, o pessoal está gostando muito”, afirma.
Do concurso ao destilado artesanal
A proposta do whisky feito exclusivamente de milho reforça a identidade regional e o potencial gastronômico do ingrediente.
Processo de destilação chama atenção dos visitantes na ExpoFemi 2026.Foto: Divulgação/Prefeitura de Xanxerê/ND MaisSegundo Ozelame, a produção exige técnica e cuidado. Um dos pontos fundamentais está na destilação, quando cerca de 3% do volume é descartado para eliminar substâncias como metanol e acetona.
“Aproveitamos o coração da bebida e eliminamos a ‘cauda’, que é prejudicial à saúde”, explica.
O processo completo leva tempo. São necessários quatro anos de envelhecimento para que o whisky fique pronto e, considerando todas as etapas, já se passaram cerca de cinco anos desde o início da produção.
Drink à base de whisky de milho já conquista visitantes na ExpoFemi 2026.Foto: Suelen Zabel/ND MaisA origem do moonshine (whisky de milho)
Apesar de pouco conhecido por muitos consumidores, o whisky de milho tem tradição histórica. Segundo Ozelame, ele surgiu na Escócia e ganhou força nos Estados Unidos.
Durante o período da Lei Seca americana, produtores passaram a destilar milho clandestinamente nas montanhas. O nome moonshine surgiu porque a bebida era feita “à luz da lua”, longe da fiscalização.
Nilson Ozelame explica que os visitantes podem experimentar seis opções de drinks com whisky de milhoFoto: Suelen Zabel/ND MaisNa época, o milho tinha baixo valor comercial, o que incentivou agricultores a transformarem o cereal em destilado.
Onde provar
Durante a feira, os drinks preparados com são servidos no espaço da Associação Vêneta e também na Praça de Alimentação.
A novidade reforça o perfil da ExpoFemi 2026 como um evento que vai além dos shows e exposições tradicionais, abrindo espaço para inovação, empreendedorismo e valorização de produtos ligados ao milho, uma das principais cadeias produtivas da região.
Bebida inspirada no moonshine é preparada durante a ExpoFemi 2026, no Oeste catarinense.Foto: Divulgação/Prefeitura de Xanxerê/ND MaisA 21ª edição segue até domingo (8) e a expectativa é atrair mais de 200 mil visitantes e movimentar mais de R$ 350 milhões em negócios.
Fonte: ndmais.com.br
